quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Bife de contra filé acebolado

 

01 Cebola em rodelas grossas;
03 Dentes de alho amassados;
½ Xícara (chá) de leite;
½ Xícara (chá) de azeite;
Sal e pimenta do reino a gosto;
08 Bifes de contra filé ou cotão mole;
Óleo para fritura;
03 Colheres (sopa) de margarina.

 

PREPARO PASSO A PASSO:

Em um recipiente colocar e mexer a cebola, o alho, o leite, o sal e a pimenta do reino a gosto;
Adicionar os bifes a esse tempero e misturar e deixar descansando por uma hora;
Retirar os bifes do tempero e frite-os em pouco óleo numa frigideira ou chapa, até ficar no ponto preferido;
Escorra as cebolas do tempero e reserve. Adicionar, na mesma frigideira em que fritou os bife, o azeite e refogue as cebolas ao dente.
Logo após, junte as cebolas refogadas aos bifes e sirva.
Acompanha arroz branco, salada e farofa.



domingo, 10 de novembro de 2013

Advento

Advento, o que é?

     Agente corre tanto em dezembro... é comprar presentes, preparar a ceia, arrumar a Árvore... Tudo tem que estar pronto e impecável para o Natal, ou, mais precisamente, para a ceia do dia 24 ou o almoço do dia 25. No entanto, segundo o calendário religiosos, o Tempo de Natal começa muito antes...
    Pois é, para os católicos do Ocidente o Tempo de Natal começa no quarto domingo antes do dia 25, com o início do advento e vai até o dia 6 de janeiro, quando é comemorado a Epifania ou o Dia de Reis.
    Advento vem do latim e quer dizer "chegar. Durante as quatro semanas do Advento a gente se prepara para o Natal. E esta preparação não quer dizer só comprar presentes. É bom aproveitar este tempo para preparar a alma e encher o coração de alegria e de generosidade, os verdadeiros ingredientes para um Feliz Natal.
    Desde o século 4 a igreja católica comemora o advento. É nesse dia de domingo, na verdade, que o ano religiosos começa. Mas só no século 19 alguém teve a ideia de fazer um calendário para marcar essa contagem regressiva. Contam que o primeiro calendário desse tipo surgiu em 1851, na Alemanha.
    As pessoas gostaram da ideia e encheram o calendário de surpresas; chocolates, inspirações, docinhos para as crianças. Com o tempo, o calendário virou uma festa e cada dia uma pequena surpresa...
    Junto com a Coroa do Advento, que os protestantes também usavam para marcar os domingos até o Natal, o calendário com suas janelinhas enfeitadas, acabou virando um símbolo de Natal até mais importante que a nossa Árvore ou nosso presépio. Na Alemanha, por exemplo, eles acabaram virando verdadeiras jóias, pequenos cenários cheios de detalhes...
    Quanto à Coroa, a tradição manda que a cada domingo, a gente acenda uma vela e faça uma oração. No dia 24, todas as velas serão acesas e uma especial, colocada no centro será a mais brilhante: é ela que simboliza o bebê que vai nascer. Jesus, a "Luz do Mundo". Essa Coroa, que, dizem, começou entre as famílias protestantes, originalmente era feita com galhos de pinheiro e as velas eram púrpuras, a cor da estação (simbolizava a realeza). A quarta vela era rosa e expressava alegria. A vela do meio era branca e simbolizava o Cristo.